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不管《舌尖3》口碑若何 乐山张公桥好吃街是实火

更新时间:2019-05-07   点击率:

  麻辣烫。正在这条仿明清气概的美食街上,还汇集了名满巴蜀的乐山烧烤、多汁的柴炭烤鱼、麻辣鲜喷鼻的冷锅鱼、菜品丰硕的特色暖锅……而正在“舌尖3”中名声大噪的乐山麻辣烫、乐山市级非物质文化遗产跷脚牛肉,更是占领着显眼的门面,熙来攘往、生意火爆,客人中不乏外埠旅客。

  烧烤。“158家商户,可以或许正在此立脚,都是各具特色。”据张公桥餐饮协会会长范友引见,张公桥好吃街自2004年构成,2016年改头换面打制提拔,现在已成为乐山旅逛和餐饮的一张手刺。本年春节期间,吸引了10余万人帮衬,而正在“舌尖3”中小小露脸后,前来寻找美食的“好吃嘴”,也比客岁同期大幅度增加。

  钵钵鸡。正在张公桥好吃街老字号五通桥黄娘钵钵鸡,老板娘谢沁伶虽然忙了一天,仍是一曲热情地招待客人入座。莴笋、土豆、鸡肉、鸡爪……这现实上就是“舌尖3”中表态的冷串串,各类荤素切成小块串正在竹签上,浸正在用鸡汤细心熬制的底猜中,蘸着一层红油,撒上一把白芝麻,色泽鲜明,十分诱人,客人们按照本人的爱好和口胃随便挑选。

  猪蹄炖萝卜干。旁边,莽哥邱派烧卤堂的店面门口也门客齐聚,猪蹄炖萝卜干是该店老板“莽哥”李志远的拿手菜。“将腌制好的猪蹄切成小块,和萝卜干一路炖,再加上瓢儿菜,味道很是好。”李志远还引见了店里另一道特色菜——麻土鸭,“麻鸭有两种口胃,五喷鼻本味和甜皮鸭,卤水都是家传的百大哥卤。”

  3月2日,夏历正月十五元宵节。晚上7点,乐山核心城区张公桥好吃街,车水马龙,一片热闹。正在这举家团聚的日子,良多人选择了不久前正在“舌尖3”中小露一脸的张公桥好吃街。据张公桥餐饮协会担任人引见,虽然“舌尖3”节目口碑遭到争议,但乐山美食比来确实是火了,张公桥好吃街也比节目前更火爆。

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